Wednesday, Jul 28, 2021

Elfogadjuk







A bajai halászlé receptje

A bajai halászlé készítéséhez végy egy nagy kanál jókedvet, egy csipet humort és nagy adag lelket. Ha ezek a hozzávalók megvannak, nekiláthatsz a főzésnek!
A mennyei halászléhez 5 fő részére szükséged lesz:


  • 3 kg halra, melynek – nézd meg jól - ¾-e ponty legyen
  • a halhoz kilónként egy szép, nagy fej vöröshagymára
  • egy púpozott evőkanál édes-nemes őrölt piros paprikára
  • sóra
  • 4-5 db erős cseresznyepaprikára vagy Erős Pistára
  • gyufatésztára


Bővebben...  

Nyomtatás


Halételek


Halászlevek


Bajai pontyhalászlé


2350 Ft

Filézett pontyhalászlé


2800 Ft

Bajai filézett harcsahalászlé


3850 Ft

Bajai vegyes halászlé (pontyból és harcsából)


3650 Ft

Bográcsos korhely halászlé filézett harcsából


3850 Ft

Házi  jellegű gyufatészta


300 Ft



Pontyból készült ételek


Pontyszeletek rántva vajas petrezselymes burgonyával


2650 Ft

Ropogós pontyfilé burgonyapürével citrommal


2650 Ft

Fokhagymás tejföllel sült pontyfilé, kemencés burgonyával


2750 Ft



Magyaros pontyfilé lecsós karikaburgonyával, fokhagymás kakastaréjjal


2950 Ft



Harcsából készült ételek


Bográcsos szürkeharcsa pörkölt tepertős túrós csuszával


3850 Ft

Szürkeharcsa szeletek bécsiesen petrezselymes burgonyával, citrommal


3650 Ft

Grill-lapon sült szürkeharcsafilé fűszeres vajjal, petrezselymes burgonyával


3450 Ft



Tejfölös  szürkeharcsafilé (tejföllel, zöldséggel pirosra sütve, kemencés burgonyával)


3850 Ft

Csőben sült  szürkeharcsafilé (spárgával, sajttal),párolt rizzsel


3750 Ft

 szürkeharcsafilé bakonyi módra, galuskával


3850 Ft



Fogasból készült ételek


Fogasszeletek bécsiessen rizzsel és krokettel, tartármártással

3750 Ft

Fehérborban párolt fogasfilé csőben sült brokkolival, rizs ágyon


3750 Ft

Roston fogas grillezett zöldségekkel, szalmaburgonyával és fűszeres vajjal


3850 Ft

Fogas szalagok Orly-módra petrezselymes burgonyával


3850 Ft



Bőrén sült fogasfilé vajas zöldségekkel, steak burgonyával


3800 Ft










Egészben sült halak


Süllő egészben sütve tejfölös petrezselymes burgonyával


90 Ft/dkg

Lillafüredi szivárványos pisztráng vajas petrezselymes burgonyával, citrommal


80 Ft/dkg


Sugovica – tál (két személyre)



Roston pisztráng, fogas-szalagok Orly-módra, rántott harcsafilé, roston pontyfilé, tintahalkarikák, párolt zöldkörettel, rizzsel és vajas petrezselymes burgonyával, tartármártással

8500 Ft