A bajai halászlé receptje
A bajai halászlé készítéséhez végy egy nagy kanál jókedvet, egy csipet humort és nagy adag lelket. Ha ezek a hozzávalók megvannak, nekiláthatsz a főzésnek!
A mennyei halászléhez 5 fő részére szükséged lesz:
német
Halételek
Fish dishes / Fischgerichte
Halászlevek
Fish- Soups / Fischsuppen
Fish-soup ’Baja’ style Bajaer Fischsuppe |
Fish-soup with fillet of catfish Welsfiletsuppe |
Mixed fish-soup (carp and catfish) Gemischter Fischsuppe (Karpfen und Welse) |
Pontyból készült ételek
Dishes of carp / Gerichte aus Karpfen
Slices of carp fried in breadcrumbs, parsley potatoe Karpfenscheiben paniert mit Petersilienkartoffeln |
Roasted fillet of carp, French fries Karpfenfilet auf dem Rost gebrauten mit Pommes Frites |
’Miller’s carp’ (Roasted fillet of carp, mushroom noodles) Müllerkarpfen nach Dorozsma-Art (Karpfenfilet auf Rost mit Champion-Nudel) |
Carp fillet with potatoe in pepper and tomato casserole and sour cream Karpfen auf ’Rác’ Art |
Harcsából készült ételek
Dishes of catfish / Gerichte aus Wels
Catfish goulash with stripes of boiled pasta strewn with curd Welsgulasch mit Quarknudeln |
Slices of catfish fried in breadcrumbs, parsley potatoes |
petrezselymes burgonyával Roasted slices of catfish, spicy butter, parsley potatoes Welse auf dem Rost gebraten mit Kräuterbutter und Petersilienkartoffeln |
Roasted fillet of catfish with sour cream, onion-potatoes Welse auf dem Rost gebraten, Sauerrahm und Zwiebelkartoffel |
Roasted catfish fillet in ’Bakony’ sauce, dumplings Welsfilet auf Bakonyer Art mit Nockeln |
Fogasból készült ételek
Dishes of pike-perch / Gerichte aus Zander
Slices of pike-perch fried in breadcrumbs, parsley potatoes Zanderscheiben gebraten mit Petersilienkartoffeln |
Roasted slices of pike-perch, grilled vegetables Zanderscheiben auf dem Rost gebraten mit gegrillten Gemüse |
Steamed slices of pike-perch with broccoli fried in cheese Gedünstete Zanderscheiben mit überbackenen Broccoli |
Slices of pike-perch in sour cream – mushrooms and bacon sauce, rice Zanderscheiben nach guter Frau Art mit Reis |
Slices of pike-perch Orly-stzle, parsley potatoe Zanderscheiben nach Orly Art mit Petersilienkartoffeln |
Egészben sült halak
Whole-fried fishes / Ganze Fische gebraten
Whole fried pike-perch, parsley potatoes with sour cream Zander gebraten (im Ganzen) mit saure Sahne und Petersilienkartoffeln |
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Roasted whole trout, parsley potatoes Forelle auf dem Rost gebraten mit Petersilienkartoffeln |
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Whole fried sterlet, french fries Sterlet gebraten (im Ganzen) mit Pommes Fries |
Sugovica – tál (két személyre)
’Sugovica’ plate (for two person)
„Sugovica” Platte (für zwei Personen)
Fogas Orly-módra, harcsa rántva, pontyfilé roston
pisztráng egészben sütve, vegyes körettel
Slices of pike-perch Orly-style, Roasted fillet of carp, Slices of catfish fried in breadcrumbs,
Roasted whole trout, served with mixed garnish
Zanderscheiben nach Orly Art, Welsscheiben paniert, Karpfenfilet auf dem Rost gebrauten,
Forelle auf dem Rost gebraten mit gemischten Beilage